Con esta receta de timbal mediterráneo te proponemos un plato que a pesar de prepararse rápidamente (necesitarás apenas unos 10 minutos) y de no requerir una gran habilidad en la cocina, puede considerarse una pequeña joya gastronómica.
En esta preparación se encuentran los sabores tradicionales de Mediterráneo: el queso feta, típico de Grecia; la ventresca de atún, que en España se pesca en la costa atlántica; el aceite de oliva, quizás el alimento más distintivo del área del Mediterráneo; y por supuesto el tomate Monterosa, se combinan perfectamente entre ellos, ayudando a crear un plato con mucho cuerpo y sabor.
El resultado de esta elaboración es un plato original y elegante, que a pesar de su sencillez te permitirá sorprender a tus comensales por su presentación, que bien se puede acompañar con una salsa o una reducción a tu gusto.
¡Pruébalo ahora! Verás que no podrás resistirte de repetir esta receta de timbal, en la que el tomate Monterosa hace un maridaje perfecto con el resto de sabores el Mediterráneo.
Raciones: 1
Tiempo: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 tomate Monterosa
- Queso feta en su aceite
- Ventresca de atún
- Aceite de oliva virgen extra y sal
- Orégano
Elaboración
Cortar los tomates en dados pequeños.
Reservar macerando en aceite de oliva y sal.
Cortar el queso feta en dados pequeños.
Desmenuzar la ventresca de atún en trozos pequeños.
Utilizar un cilindro para montar el timbal por capas.
En primer lugar, colocar una capa de ventresca de atún y presionar con una cucharilla.
Posteriormente, colocar una capa de queso feta y presionar levemente.
Por último, escurrir levemente el tomate Monterosa y colocar una capa.
Espolvorear un poco de orégano y retirar el cilindro con cuidado para no desmontar la estructura.
