Quem não gosta de pizza? Talvez seja uma das receitas mais simples que existem: basta farinha, fermento, sal e água para preparar a sua inconfundível massa.

Outra coisa é a cobertura… é onde a fantasia, a tradição e a inovação têm o seu cenário perfeito para se exibirem, e onde não há limites, inclusive para as combinações de sabores mais ousadas que fariam franzir o sobrolho a muita gente.

Por outro lado, a seguir, propomos uma receita que irá colocar todos os comensais de acordo. Trata-se de uma pizza clássica vegetariana, mas com este toque especial e único que só uns tomates tão bons como os Monterosa podem dar.

Não se deixe enganar pela aparente simplicidade desta receita: a combinação dos seus ingredientes é mágica e tornará a sua pizza vegetariana irresistível.

Siga os passos que indicamos para preparar uma massa digna de uma pizzaria e verá como, graças aos tomates Monterosa, a sua pizza terá um sabor glorioso.

Porções: 1 pizza
Tempo: 2 horas
Dificuldade: Fácil

Ingredientes para a massa:

• 1 kg de farinha de força
• ½ litro de água morna
• 30 g de levedura de padeiro fresca
• 50 ml de azeite
• Sal

Elaboração

Numa tigela, misturar a água, o fermento esmigalhado e 2 colheres de sopa de farinha, o azeite e o sal a gosto.
Misturar e deixar repousar durante 10 minutos.
Adicionar a farinha aos poucos, mexendo com uma colher.
Continuar até que a bola formada saia.
Despejar um pouco de farinha na bancada, colocar a bola em cima da farinha e começar a amassar.
Adicionar mais farinha conforme necessário.
Depois de amassada, fazer uma bola grande, colocar numa tigela e colocar um pano de cozinha por cima.
Deixar descansar durante uma hora e um quarto.
Assim que o fermento fizer efeito, é hora de o esticar. Para isso, colocar um pouco de farinha sobre a bancada e colocar a massa e alisar com cuidado para não quebrar.

Ingredientes para a cobertura:

• 1 cebola
• 2 tomates Monterosa
• 100 g cogumelos
• 50 g azeitonas
• Queijo mozzarella
• Queijo ralado
• Orégãos

Elaboração

Limpar os cogumelos e os tomates e cortá-los em rodelas.
Cortar a cebola em rodelas finas.
Cortar as azeitonas ao meio.
De seguida, espalhar uma camada de tomate Monterosa na base da pizza, garantindo que fique bem distribuída.
Colocar uma camada de queijo mozzarella e espalhar o resto dos ingredientes por cima.
Polvilhar com orégãos e queijo ralado.
Assar a pizza a 180º durante 10 a 13 minutos.