O creme de tomate é uma receita saborosa e, ao mesmo tempo, simples, pois para a sua preparação necessitará apenas de alguns ingredientes: um alho francês, uma cebola, duas batatas médias, 200 ml de natas de cozinha, azeite (é melhor se for extra virgem), sal e, claro, um quilo de deliciosos tomates Monterosa.

É uma receita simples, mas eficaz. Em apenas uma hora, entre preparação e cozedura, poderá apresentar à mesa um prato preparado com produtos da época que não tem igual em termos de cor e aroma típico, que se acentuará ainda mais ao utilizar os tomates Monterosa como ingrediente principal.

A utilização desta variedade de tomates é o segredo desta receita e o que lhe garantirá o seu sucesso, pois mantém o seu sabor original mesmo depois de cozido, marcando, assim, a diferença em relação a outras variedades de tomate.

É uma receita perfeita para qualquer época do ano e também é um prato ideal para quem não quer consumir alimentos demasiado elaborados e, assim, desfrutar de uma sopa leve e saborosa, além de nutritiva e equilibrada.

Decida-se agora, vá em frente e prepare o seu creme à base de tomate Monterosa. Não deixará de o repetir sempre que a ocasião o proporcione!

Porções: 4
Tempo: 1 hora
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 alho francês
• 1 cebola
• 2 batatas médias
• 1 kg de tomates Monterosa
• 200 ml de nata
• Azeite virgem extra e sal

Elaboração

Picar o alho francês e a cebola e colocá-los no fundo de uma caçarola.
Cozinhar os dois ingredientes com um pouco de azeite, em lume baixo.
Cortar os tomates Monterosa em pedaços.
Descascar as batatas e cortá-las em cubos.
Adicionar na caçarola. Mexer e cobrir com água.
Cozinhar durante 40 minutos.
Passar pelo passe-vite e, depois, pelo coador para obter uma textura bem leve.
Adicionar as natas.
Deixar ferver, mexer e servir.