Fresco e rápido de preparar, este ceviche de tomate Monterosa que apresentamos aqui é uma variante da receita típica do ceviche peruano que costuma ser preparado com peixe.

Mas nem por isso é menos saboroso e delicioso. Além disso, verá que é fácil e relativamente rápido de preparar, pois este ceviche não tem de ser conservado durante muito tempo como no caso da receita com peixe. Ficará pronto em menos de uma hora e poderá servi-lo à sua mesa para que o possa degustar.

Para esta receita irá precisar de 8 tomates Monterosa que serão utilizados para preparar 4 deliciosas porções de ceviche. Para o molho, serão usados 4 limões, cebola, alho e coentros picados. Por fim, para temperar, sal e pimenta.

Desfrute de um delicioso ceviche de tomate Monterosa, uma válida alternativa vegetariana ao ceviche de peixe que deixará todos os comensais agradavelmente surpreendidos.

Porções: 4
Tempo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 8 tomates Monterosa
• 4 limões
• Cebola e aipo
• Coentros picados
• Sal e pimenta

Elaboração

Picar os tomates em pedaços.
Cortar a cebola em juliana.
Temperar com sal, pimenta, limão, coentros e um pouco de aipo picado.
Mexer e deixar em conserva durante de 30 minutos.