La crema di pomodoro è una ricetta gustosa e allo stesso tempo semplice, dato che per prepararla servono pochi ingredienti: un porro, una cipolla, due patate medie, 200 ml di panna da cucina, olio d’oliva (meglio se extra vergine), sale e, ovviamente, un chilo di deliziosi pomodori Monterosa.
È una ricetta semplice ma di grande effetto. In appena un’ora, tra preparazione e cottura, potrai portare in tavola un piatto preparato con prodotti di stagione che non teme confronti per il suo colore e il suo aroma tipico, inoltre sarà ancora più buono grazie alla presenza dei pomodori Monterosa come ingrediente principale.
Il segreto della ricetta e del suo successo è garantito da questa varietà di pomodori che conservano il sapore originale anche dopo la cottura e fanno la differenza rispetto ad altre varietà di pomodori.
Questa ricetta è perfetta in qualsiasi momento dell’anno, inoltre è il piatto ideale per chi non vuole mangiare cibi troppo elaborati ma desidera gustare una zuppa leggera e gustosa, oltre che nutriente ed equilibrata.
Prendi subito l’iniziativa e prepara la tua crema a base di pomodori Monterosa. Non potrai fare a meno di ripetere l’esperienza ogni volta che ne avrai l’occasione!
Raciones: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 patatas medianas
- 1 kg de tomates Monterosa
- 200 ml de nata
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Elaboración
Colocar en el fondo de una cacerola el puerro y la cebolla bien picados.
Pochar estos dos ingredientes con un poco de aceite de oliva, a fuego lento.
Cortar los tomates Monterosa en trozos.
Pelar las patatas y cortarlas en dados.
Añadir a la cacerola. Remover y cubrir con agua.
Dejar cocer unos 40 minutos.
Pasar por el pasapurés y, posteriormente, por el colador chino si queremos una textura muy ligera.
Añadir la nata.
Llevar de nuevo a ebullición, remover y servir.
