Piatto fresco e di rapida preparazione, questo ceviche di pomodori Monterosa che presentiamo qui è una variante della tipica ricetta peruviana del ceviche che normalmente si esegue con il pesce.
Ma non per questo è meno gustoso e buono. Inoltre, vedrai che la sua preparazione è facile e relativamente rapida, infatti questo ceviche non deve essere marinato per molto tempo come accade con la ricetta a base di pesce. Sarà pronto in meno di un’ora e potrai servirlo in tavola per gustarlo.
Per questa ricetta ti serviranno 8 pomodori Monterosa con i quali sarà possibile preparare 4 deliziose porzioni di ceviche. Per il condimento servono 4 limoni, cipolla, aglio e coriandolo tritato. Infine, per insaporire, sale e pepe.
Prova questo buonissimo ceviche di pomodoro Monterosa, una valida alternativa vegana al ceviche di pesce che lascerà piacevolmente sorpresi tutti i tuoi ospiti.
Raciones: 4
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 8 tomates Monterosa
- 4 limones
- Cebolla y ajo
- Cilantro picado
- Sal y pimienta
Elaboración
Picar los tomates en dados.
Cortar la cebolla en juliana.
Sazonar con sal, pimienta, limón, cilantro y un poco de ajo picado.
Remover y dejar encurtir durante unos 30 minutos.
