Cerchi una ricetta leggera e allo stesso tempo gustosa? Il carpaccio di pomodori Monterosa condito con scaglie di parmigiano è una ricetta che rispetta i requisiti sopra indicati e si prepara in modo rapido e semplice.
Questo piatto a base di pomodori può essere un contorno eccellente, oppure può essere servito come antipasto a chi desidera un piatto leggero e allo stesso tempo delizioso.
Ovviamente, per questa ricetta ti raccomandiamo di utilizzare i pomodori Monterosa che, con la loro consistenza unica e il loro aroma erbaceo si sposano alla perfezione con il sapore forte del parmigiano, con l’amaro delle olive nere e la parte piccante della cipolla.
Ti consigliamo di preparare il carpaccio poco prima di servirlo per evitare che i pomodori rilascino troppa acqua nel piatto, quindi aggiungi un goccio di olio e un pizzico di sale a piacere.
È quasi impossibile trovare un altro piatto così semplice, veloce e delizioso. In soli 10 minuti avrai preparato un delizioso antipasto gustoso e leggero, con pochissime calorie e ingredienti sani come il pomodoro Monterosa e l’olio d’oliva.
Raciones: 4
Tiempo: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 5 tomates Monterosa
- 1 cebolleta
- 3 aceitunas negras
- Láminas de parmesano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal Maldon
Elaboración
Cortar los tomates Monterosa en láminas lo más finas posibles. Es recomendable usar un cortador de fiambre o un pelador de patatas.
Colocar en el plato.
Picar la cebolleta muy fina y colocar sobre los tomates.
Picar las aceitunas y repetir el paso anterior.
Colocar láminas de parmesano al gusto sobre la cama de tomates.
Añadir aceite de oliva y sal Maldon.
